Grill doch mal vegetarisch!

Es ist bei vielen nicht das populärste Thema und für manche sicher absolut polarisierend, aber ich möchte es trotzdem thematisieren ohne dabei jemand meine Meinung aufzudrücken: Es geht um das Grillen ohne Fleisch. Ich selbst bin absoluter Fleisch-Fan und grille sehr gerne gutes Fleisch oder bereite mir ein perfektes Steak in der Küche zu. Das…

Grillen mit der Weber Grill Bibel

Wenn es ein Buch gibt was in unserer Zunft als DAS Kompendium des Grillens genannt werden kann, ist hier sicherlich die Weber Grillbibel heran zu ziehen. Mittlerweile wurden über eine Millionen Exemplare dieses absoluten Branchen-Standardwerks verkauft. Unter anderem darf sich das Buch “New York Times Bestseller” nennen. Und bei der ersten Millionen ist jetzt sicher…

Ein Bierbrot zum Grillen backen

Bierbrot (oder auch Beer Bread genannt) passt natürlich hervorragend als Beilage zum Grillen & Co. Sowas wollte ich als Bierfan unbedingt mal ausprobieren. Dabei habe ich es mir tatsächlich recht einfach gemacht und eine fertige Backmischung für ein Bierbrot mit Tomate, Basilikum und geröstetem Knoblauch organisiert (von Oil & Vinegar, genauer gesagt das Beer Bread…

Den Garten zum Herbst aufpimpen

Es ist bereits November und wird deutlich ungemütlicher draußen. Ab spätestens 17 Uhr wird es bereits dunkel und die Bäume haben auch schon fast alle ihre Blätter verloren – höchste Zeit sich auf die kältere Jahreszeit als Grillfreund vorzubereiten, denn schlechteres Wetter war noch nie eine Ausrede nicht mehr draußen zu sein und zu grillen….

Zeit für was Neues!

Wer meinen Grill-Blog regelmäßig besucht hat es auf jeden Fall schon bemerkt: Es sieht hier neuerdings etwas anders aus. Ein neues Design musste her nachdem das alte Erscheinungsbild doch etwas in die Jahre gekommen war. Ich hoffe, dass das Lesen meiner Beiträge rund ums Grillen & Co. weiterhin genau so viel Spaß macht wie vorher….

Hat es sich ausgebrannt?

Bei ZEIT Online wurde kürzlich ein Artikel mit dem Titel “Ausgebrannt” veröffentlicht, der vom Verfasser als “Plädoyer gegen den Volkssport Grillen” formuliert wurde. Eingeleitet wird der Artikel mit einer kleinen Geschichte über die Giraffen aus dem Münchener Tierpark Hellabrunn. Sie heißen Taziyah, Limber und Bahati. Mir waren diese Giraffen bislang nicht bekannt. Auch erschloss sich der Zusammenhang…

Dry Aged Tomahawk Steak

Kürzlich wagte ich mich an ein weiteres Stück Premium-Fleisch: Ein 21 Tage am Knochen gereiftes Premium Dry Aged Tomahawk Steak von True Wilderness über Gourmondo bestellt. Grundsätzlich wird als ein Tomahawk eine ordentliche Scheibe aus dem Rücken (meist aus dem hinteren Teil) mit Roastbeef, kleinem Filetanteil und einem länglichen Knochen bezeichnet – und genau dieser…

#HerrenDesFeuers – ein neuer Spot von Edeka

[Sponsored Post] Dieser Beitrag entstand mit freundlicher Unterstützung und in Kooperation mit Edeka. Die Supermarktkette Edeka, die ja für ihre recht aufmerksamkeitsstarken Spots (egal ob TV oder Web) sei ein paar Jahren bekannt ist (ihr erinnert euch sicher noch an “Supergeil” mit Friedrich Liechtenstein oder den Spot aus 2015 mit Scooter-Frontmann H. P. Baxxter) hat…

Grillen mit Gas like a Boss

Grillen mit Kohle / Holzkohle oder Briketts, also mit einer “echten” Glut, ist für viele Griller hierzulande das Non-Plus-Ultra. Die Alternative, der Gasgrill, wird oftmal auf den ersten Blick etwas belächelt – es würde das richtige Grillaroma fehlen, welches die Kohle dem Grillgut verleiht. Das ist aber wie so vieles einfach Geschmackssache und die Vorzüge…

Cannibale Royale – ein Traum für Fleischliebhaber in Amsterdam

Ich möchte euch dringend ein Restaurant ans Herz legen, wo man verdammt gute Steaks und Burger essen kann: Cannibale Royale in Amsterdam. Mittlerweile gibt es dieses Konzept bereits drei mal in Amsterdam, verteilt über das Zentrum. Ich selbst hatte das Vergnügen die Läden Ruysdaelkade und Lange Niezel austesten zu dürfen. Die Filiale Handboogstraat wird dann…