Dieses gute monströse Stück Fleisch, ein 2,2 kg schweres Rib Eye Steak am Stück aus Uruguay vom Hersteller Block House, habe ich soeben aus dem Kühlschrank geholt. Es wird jetzt eine gute Stunde sich der Zimmertemperatur annehmen und dann werde ich es von der Plastikverpackung befreien, es schön parieren und danach in reelle Steaks schneiden,…
Jahr: 2016
Grillen mit dem Todesstern
Für alle Star Wars Fans da draußen gibt es jetzt das passende Grill-Utensil dazu: Den Todes-Grill-Stern 🙂 © The Fowndry Zum Ende des Jahres darf man sich ja auch auf einen neuen Film aus dem Star Wars Film freuen (nämlich „Rogue One“) und bis dahin kann man nochmal ordentlich einen Weggrillen – mit diesen durchaus…
Dry Aged Côte de Boeuf – par excellence
Kürzlich habe ich mir was gegönnt: Ein 500 Gramm schweres Dry Aged Côte de Boeuf. Das gute Stück stammte von der deutschen Färse und wurde 35 Tage dry aged. Jetzt fragt der ein oder andere sich bestimmt was denn eine deutsche Färse ist? Zurecht muss ich sagen, denn ich war da auch noch nicht im…
Grillen und Grillen lassen
Was kann schöner sein als sich ein schönes Stück Fleisch auf den Grill zu legen, es perfekt zu grillen und es dann genießen zu können? Wenn die Arbeit von jemand anderem übernommen wird 😉 Wieso also nicht mal das Grillen einem anderen Profi überlassen? Normalerweise grillt man natürlich selbst am liebsten. Man hat seine eigene…
Neuste Errungenschaft: ein Dutch Oven!
Nachdem ich im vergangenen Monat meine Terrasse bzw. den Balkon erstmal wieder so richtig auf Vordermann gebracht und aufgeräumt habe war jetzt endlich ausreichend Platz für eine Neuanschaffung und Erweiterung der Outdoor-Grillmöglichkeiten der besonderen Art: Ich habe mir einen echten Dutch Oven gegönnt! Was ist denn bitte ein Dutch Oven? Kennt jeder einen Dutch Oven?…
Leckeres aus Spanien zum Grillen
Beim Grillen kommt es für mich nicht nur auf gute Fleischstücke wie Steaks & Co. auf dem Grillrost an, sondern auch auf schmackhafte Beilagen, die das Grillerebnis kulinarisch abrunden und den letzten Pfiff verleihen. Weit abseits der „einfachen“ Klassiker wie Kartoffelsalat oder Krautsalat (schmeckt mal auch richtig gut, wenn die Sachen zum Beispiel selbst gemacht…
So reinigst du mühelos den Gasgrill
Im Sommer wollen wir Sonne tanken und entspannt mit Freunden grillen? Das ist auch kein Problem, wenn der Gasgrill sauber ist – aber wer beim letzten Grillen keine Lust mehr auf sauber machen hatte, steht vor einem Problem. Generell sollte man das gute Stück, also den Grill, sowohl nach als auch vor und ebenso während…
Unterwegs Grillen muss nicht teuer sein
Wir haben April und die Grillsaison ist bekanntermaßen bereits wieder eingeläutet. Bei Sonnenschein geht man endlich wieder mehr raus, fährt an den See oder Badestrand und lässt es sich gut gehen. Praktisch für solch einen Ausflug ist natürlich ein transportabler Grill wie z. B. der Weber Gasgrill GoAnywhere. Wem die Investition von ca. 150 Euro…
Angrillen! Es wird Zeit!
Wir haben März und langsam aber sicher klettern die Temperaturen wieder – höchste Zeit den Grill wieder fit und flott zu machen. Denn es wird ANGEGRILLT! An diesem Wochenende gehen die Temperaturen zwar noch nicht ganz so weit in die Höhe und durchgehend Sonne soll es auch scheinbar in den Bremer Gefilden nur am Sonntag…
Wenn die Pfanne nicht gross genug sein kann… Kochen mit dem Hockerkocher
Mit einem Hockerkocher Gasgrill und der dazu gehörigen Riesenpfanne eröffnen sich für den Grillfreund wirklich viele neue Möglichkeiten.