Den legendären BEEFER kennt mittlerweile fast jeder, der sich mit Grillgeräten auseinander gesetzt hat. Mit dem Oberhitzegrill lassen sich mit 800 Grad perfekte Steaks zubereiten. Mittlerweile gibt es nicht nur das Basis-Modell vom BEEFER aus den Anfängen, sondern die Palette wurde mit weiteren Ausführungen erweitert. Wer in den Genuss eines solchen Geräts kommen will, muss…
Autor: Christian
Blogparade: Keine Grillparty ohne…
Bei Ofen.de gibt es aktuell eine Blogparade, die sich um das Thema „Keine Grillparty ohne…“ dreht: Wie sieht bei mir also eine perfekte Grillparty aus und was darf auf keinen Fall fehlen? Wie wird also aus einem einfachen Treffen zum Grillen die super-duper Grill-Party? 🙂 Na da möchte ich doch auch meinen (Grill-)Senf zu abgeben. Keine…
Für die schnelle Küche: Rucola Tomaten Hähnchen
Manchmal muss es in der Küche schnell gehen. Aber dabei soll es natürlich trotzdem lecker und ein bisschen besonders sein. Die Situation kennt vermutlich jeder Koch oder auch Griller. Gerade unter der Woche nach der Arbeit hat man nicht immer die Zeit für umfangreiche Einkäufe oder lange Vorbereitungen. Um sich das zu ersparen kann man…
Verlosung von 10 Werder Grillpaketen
Es gibt mal wieder etwas zu gewinnen! Kürzlich habe ich euch mein Rezept der Hot Chili Marinade (z. B. für Hähnchen) vorgestellt und dabei kam der Hot Chili Ketchup von Werder Feinkost zum Einsatz. Wer die Marinade nachmachen möchte (oder einfach gerne Ketchup isst), hat jetzt die Chance eines von 10 Grillpaketen zu gewinnen. Das…
Hot Chili Chicken – Hähnchen in Ketchup-Marinade
Der Sommer ist mehr als da und das heiße Wetter schreit geradezu nach Grillen! Im Kühlschrank hatte ich noch Hähnchenbrustfilet – pur, natur, ohne alles. Fehlte also noch eine passende Marinade, um dem mageren Hähnchenfleisch etwas mehr Pep zu verleihen. Denn sonst wäre es schon etwas dröge und langweilig – wenngleich Hähnchenfleisch natürlich nicht so…
Porterhouse Steak – ein echtes Prachtstück!
Kürzlich habe ich mir ein feines Stück Fleisch gegönnt… ein Porterhouse Steak! Dieser absolute Premium Cut vom Rind besteht aus Filet und Roastbeef und wurde in diesem Fall im Dry Age Verfahren 35 Tage trocken am Knochen gereift. Das Porterhouse Steak wird weltweit als einer der besten Steak-Cuts eingestuft und erfreut sich hoher Beliebtheit. Denn…
Grill doch mal vegetarisch!
Es ist bei vielen nicht das populärste Thema und für manche sicher absolut polarisierend, aber ich möchte es trotzdem thematisieren ohne dabei jemand meine Meinung aufzudrücken: Es geht um das Grillen ohne Fleisch. Ich selbst bin absoluter Fleisch-Fan und grille sehr gerne gutes Fleisch oder bereite mir ein perfektes Steak in der Küche zu. Das…
Grillen mit der Weber Grill Bibel
Wenn es ein Buch gibt was in unserer Zunft als DAS Kompendium des Grillens genannt werden kann, ist hier sicherlich die Weber Grillbibel heran zu ziehen. Mittlerweile wurden über eine Millionen Exemplare dieses absoluten Branchen-Standardwerks verkauft. Unter anderem darf sich das Buch „New York Times Bestseller“ nennen. Und bei der ersten Millionen ist jetzt sicher…
Ein Bierbrot zum Grillen backen
Bierbrot (oder auch Beer Bread genannt) passt natürlich hervorragend als Beilage zum Grillen & Co. Sowas wollte ich als Bierfan unbedingt mal ausprobieren. Dabei habe ich es mir tatsächlich recht einfach gemacht und eine fertige Backmischung für ein Bierbrot mit Tomate, Basilikum und geröstetem Knoblauch organisiert (von Oil & Vinegar, genauer gesagt das Beer Bread…
Den Garten zum Herbst aufpimpen
Es ist bereits November und wird deutlich ungemütlicher draußen. Ab spätestens 17 Uhr wird es bereits dunkel und die Bäume haben auch schon fast alle ihre Blätter verloren – höchste Zeit sich auf die kältere Jahreszeit als Grillfreund vorzubereiten, denn schlechteres Wetter war noch nie eine Ausrede nicht mehr draußen zu sein und zu grillen….