Rinderfilet – immer noch ein klasse Steak Cut

Porterhouse, Tomahawk, Flank Steak & Co. – finde ich alles richtig super und lecker. Aber manchmal muss es einfach auch ein Rinderfilet sein – was gegen diese besonderen Steak Cuts fast schon altbacken wirkt. Dabei ist das Filet natürlich qualitativ immer noch das beste Stück Fleisch vom ganzen Rind und einfach ein tolles Steak mit…

Flank Steak für Hungrige

Wenn es gern mal etwas mehr sein darf, weil man so richtig großen Hunger hat, kann man sich auch ein ganzes Kilogramm (in Zahlen nochmal für alle “1 kg”) Flank Steak einfach mal gönnen, oder? 🙂 Ich habe es jedenfalls getan und mir dieses spezielle Stück Fleisch für den Grill (oder auch die gusseiserne Pfanne)…